부추 겉절이 양념
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오리 고기와 먹으면 좋은 부추무침 만드는 법오늘의요리/아이식단 2020. 5. 11. 14:42
오늘 메뉴 오리고기구이/쌈무+부추무침/채소당면국 기장밥/김치 갈비탕 빼고는 당면을 국에 넣어 먹을 일이 별로 없다. 헌데 이리도 자주 메뉴에 등장한다. 소량으로 끓일 때는 국에 당면을 넣어 오래 끓이면 되지만, 대량으로 끓일 때는 그렇게 했다간 국물이 다 쫄아서 먹을 게 없게 된다. [채소당면국 만드는 법] 재료 : 당면, 무, 양파, 부추(파), 국간장, 달걀 , 다진마늘, 후추, 참기름 1. 멸치, 다시마 넣고 육수를 낸다. 2. 무, 양파, 부추를 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 당면은 따로 데쳐 그릇에 담아놓는다. 4. 육수에 무, 국간장을 넣고 익힌다. 5. 무가 익으면 양파, 다진 마늘을 넣고 익힌다. 6. 달걀을 풀어 넣고 부추를 넣고 한번 저어 낸다. 고기를 먹을 때 부추무침만큼 어울리는 찬..