두부조림 굽지 않고 만들기
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콩나물국 맛있게 끓이는 법오늘의요리/아이식단 2020. 4. 24. 22:40
오늘 메뉴 수수밥/두부채소조림/베이컨청경채볶음/콩나물국/깍두기 자취 하면서 제일 자주 끓였던 국이 콩나물국이었다. 그런데 정말 내가 끓였던 그 국의 맛은..... 어쩜 그리도 맛이 없을까. 자취 한 이후로 그래서 내가 어디 가서 콩나물국을 안 먹는다. 아이 낳고 보니 애가 또 콩나물국을 좋아하네. 이러면 오기가 생겨 열심히 할 수밖에 없지. 그래서 만들어낸 콩나물국 황금레시피. [콩나물국 맛있게 끓이는 법] 1. 다시마와 멸치를 넣고 육수를 낸다. 2. 콩나물을 물에 여러번 헹궈 물기를 빼둔다. 3. 육수에 젓갈, 국간장 넣고 간을 하고 난 뒤, 콩나물을 넣고 끓인다. 4. 마늘을 넣고 끓이다가 콩나물이 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다. 이렇게 끓이면 시원하고 맛있는 맑은 콩나물국이 만들어진다. 김..