만둣국 만드는 법
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만둣국, 두부조림, 오이양배추볶음오늘의요리/아이식단 2020. 6. 4. 16:14
오늘 메뉴 두부조림/오이양배추볶음/만둣국 현미밥/김치 만둣국은 만두가 터지지 않아야 보기도 좋고 먹기도 좋다. 하지만 국이랑 같이 끓이다보면 만두는 터지고 퍼져서 엉망이 되기 십상이다. 만둣국 만두 퍼지지 않게 만드는 법 1. 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만든다. 2. 육수에 젓갈, 국간장, 마늘로 간을 하고 만두를 넣어 익힌다. (만두가 떠오르면 먼저 건져내 놓는다) 3. 만두를 건져낸 육수에 양파, 파, 달걀물을 넣어 국을 만든다. 4. 만두를 그릇에 담고 끓여놓은 국을 얹어낸다. 이렇게 만들면 만두를 완벽하게 익히면서 절대 터지거나 퍼지지 않는 만둣국을 만들 수 있다. 오이양배추볶음 재료 : 오이, 양배추, 소고기 다짐육, 다진 마늘, 생강가루, 후추, 간장, 설탕, 굴소스, 소금, 참기름, 통깨 ..