아이가잘먹는반찬
-
새콤무생채 - 무생채 양념 황금레시피오늘의요리/아이식단 2020. 4. 20. 16:07
오늘의 메뉴 오리고기/새콤무생채/시금치된장국 밥은 차조밥으로 준비했어요. 오늘 레시피는 아이들이 너무 좋아하는 새콤무생채에요. 새콤무생채 재료 : 무, 국간장, 식초, 설탕, 물엿 깨소금, 참기름, (고춧가루) [새콤무생채 만드는 법] ⓵ 무는 가늘게 채친다. ⓶ 1에 식초5, 국간장2, 설탕1, 물엿1, 깨소금2, 참기름1을 넣고 조물조물 무친다. (아이들용으로 할 때는 여기까지 하시고 어른들 먹을 무생채에는 고춧가루 넣어주세요) 무생채에 물 생긴다고 보통은 절여서 물기 짜내고 많이들 하시는데, 그렇게 하면 무가 질겨져요. 아무리 짜내도 물은 자꾸 생기고요. 무 고유의 맛을 유지하려면 물기가 좀 생겨도 그냥 무치는 게 제일 아삭하고 맛나요. 요즘 무는 좀 별로지만 가을 무는 무만으로도 맛이 좋거든요. ..
-
달걀말이, 얼갈이배추무침 - 달걀말이 쉽게 만드는 법오늘의요리/아이식단 2020. 4. 19. 21:57
오늘 메뉴 달걀말이/얼갈이배추무침/오징어무국 오늘은 달걀말이와 얼갈이배추무침 레시피 나갑니다. 달걀말이 재료 : 달걀, 당근, 파프리카, 파/부추, 양파 [달걀말이 만드는 법] ⓵ 달걀은 핸드믹서로 잘 풀어둔다. (이렇게 만들면 정말 부드러운 계란말이를 만들 수 있어요) ⓶ 채소들은 잘게 다진다. ⓷ 다진 채소를 달걀물에 넣고 잘 섞는다. ⓸ 팬에 기름을 두르고 계란물을 붓고 얇게 편다. ⓹ 약불에서 천천히 익히면서 말아주고 다시 계란물을 붓고 다시 말아주는 걸 반복한다. ⓺ 한 김 식힌 후 잘라낸다. 달걀말이 예쁘게 만드는 거 어렵다는 분들 많은데, 무조건 약불로 천천히 하시면 돼요. 기다리는 거 지루해서 자꾸 건드리면 당연히 깨지고 그럼 안예뻐요. 계란물 붓고 기다리고 말고, 다시 붓고 기다리고 말고..
-
채소볶음밥, 오뎅볶음 - 어묵볶음 간단 레시피오늘의요리/아이식단 2020. 4. 18. 19:32
오늘 메뉴 채소볶음밥, 오뎅볶음, 다시마무채국 채소 잘 안먹는 아이들도 볶음밥으로 해주면 잘 먹죠? 채소볶음밥은 무엇보다 예쁜 색을 내는 게 중요해요. 파프리카도 한가지 색만 쓰는 것보다 다양하게~ 그래서 눈도 입도 즐거운 음식을 만드는 게 목표죠. 다시마무채국은 시원한 멸치 육수 내서 끓이면 간단하고 맛있는 국이 된답니다. 오늘 레시피는 어묵(아무리 어묵이라고 해도 오뎅이라 불러야 더 맛있는 느낌^^)볶음과 채소볶음밥이에요. 1. 어묵볶음 재료 : 어묵, 양파, 다진마늘, 후추, 진간장, 설탕 조금 [어묵볶음 만드는 법] ⓵ 어묵과 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다. ⓶ 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 양파, 어묵을 넣어 볶는다. ⓷ 후추, 진간장, 설탕을 넣어 간을 하고 후루룩 볶아낸다. 2..
-
돼지고기떡조림, 상추무침, 북어국오늘의요리/아이식단 2020. 4. 17. 14:50
오늘 메뉴 돼지고기떡조림/상추무침/북어국 돼지고기떡조림의 조랭이떡은 아이들 상에 낼 때는 잘라줘야 해요. 아니면 목에 걸릴 수 있어요. 상추무침은 아이들이 정말 좋아하는 반찬이에요. 북어국은 아이들 먹기 좋게 가위로 잘라주거나 가늘게 찢어서 끓여야 먹기에 편해요. 아이들 반찬은 잘게 써는 게 일이지 만드는 건 금방이에요. 오늘 세가지 메뉴 모두 아이들이 좋아하는 것들이니 아이들과 함께 맛있는 식사하세요~ 1. 북어국 재료 : 황태채, 무, 계란, 다진 마늘, 다진 파, 액젓, 국간장, 소금, 달걀 [북어국 만드는 법] ⓵ 황태를 잘게 썰어둔다. ⓶ 무는 먹기 좋은 크기로 썬다. ⓷ 들기름을 두르고 황태를 달달 볶는다. ⓸ 황태가 어느 정도 볶이면 무를 넣고 같이 볶다가 물을 넣고 끓인다. ⓹ 국물이 뽀얗..