달걀말이, 얼갈이배추무침 - 달걀말이 쉽게 만드는 법

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달걀말이/얼갈이배추무침/오징어무국

 

오늘은 달걀말이와 얼갈이배추무침 레시피 나갑니다. 

 

달걀말이

 

재료 : 달걀, 당근, 파프리카, 파/부추, 양파 

 

[달걀말이 만드는 법]

⓵ 달걀은 핸드믹서로 잘 풀어둔다. 

(이렇게 만들면 정말 부드러운 계란말이를 만들 수 있어요) 

⓶ 채소들은 잘게 다진다. 

⓷ 다진 채소를 달걀물에 넣고 잘 섞는다. 

⓸ 팬에 기름을 두르고 계란물을 붓고 얇게 편다. 

⓹ 약불에서 천천히 익히면서 말아주고 다시 계란물을 붓고 다시 말아주는 걸 반복한다.

⓺ 한 김 식힌 후 잘라낸다. 

 

달걀말이 예쁘게 만드는 거 어렵다는 분들 많은데, 

무조건 약불로 천천히 하시면 돼요. 

기다리는 거 지루해서 자꾸 건드리면 당연히 깨지고 그럼 안예뻐요.

계란물 붓고 기다리고 말고, 다시 붓고 기다리고 말고를 반복하시면 도톰하고 예쁜색의 계란말이를 만들 수 있어요.